Dos formas de conocer el mundo, a través de su cultura o a través de su gastronomía. Esta colección encuentra el eje central de estos conceptos a través de auténticos viajes culinarios por una región concreta de un gran interés cultural.

Cada uno de los volúmenes describe una época y sus principales platos, los ingredientes y las costumbres culinarias y sociales alrededor de una mesa, trasladando al lector directamente hasta un contexto cultural determinado en el que la gastronomía será la protagonista.

Cuando Cervantes escribe su obra maestra, el Quijote, describe de forma muy concreta y precisionista, la España de su época. El hidalgo recorre en las paginas de la novela caballeresca, una gran parte de España pero también realiza un recorrido por una gran variedad de culturas gastronómicas que después formarán parte de la cocina española.